Atualmente, o limite de caracteres está definido para 1024 caracteres. Ele é definido pelo próprio Meta e não pode ser modificado.
Claro, você pode criar modelos mais curtos do que isso.
Marcos Ganz Em:
O campo de nome do modelo de mensagem é limitado a 512 caracteres.
O campo de conteúdo do modelo de mensagem é limitado a 1.024 caracteres.
Em resumo o limite final é 1.024
Para mais detalhes: https://developers.facebook.com/docs/whatsapp/business-management-api/message-templates/